Takšna doslednost in zagotovilo največje mesnopredelovalne industrije pri nas pa sta še posebej pomembna v času, ko je splošna pozornost namenjena letošnjemu pojavu ptičje gripe. Omenjena bolezen ptic ni neznanka. Na različnih koncih sveta se pojavlja že sto let in z njo so se srečevali že številni majhni tuji proizvajalci perutnine. S ptičjo gripo se Perutnina Ptuj v svoji stoletni zgodovini delovanja ni srečala, prav tako pa ta ni nikoli kakorkoli vplivala na kakovost in varnost njihovih
živil. Pomembna prednost Perutnine Ptuj je, da pri vzreji in predelavi perutninskega mesa upošteva svoje stoletne izkušnje in je lahko prav zato vzpostavila režim popolne fizične in bakteriološke zaščite proizvodnih in predelovalnih obratov. Perutnina Ptuj je še vedno med redkimi perutninarskimi podjetji v svetu, ki v integrirani proizvodnji obvladuje vse faze od njive do vilice. Svoj sistem nenehno nadgrajuje in izpopolnjuje, predvsem pa dosledno spoštuje odločitev, da potrošnikom zagotavlja
živila slovenskega porekla. To lahko v Perutnini Ptuj zagotavljajo z vertikalno organiziranostjo, v kateri nadzorujejo vse faze naravnega in tehnološkega procesa v panogi, v kateri delujejo. Tako Perutnina Ptuj izvaja tehnološko najbolj dosleden sistem varovanja zdravja perutnine v celotni vzrejni reprodukcijski verigi. Celovitemu nadzoru so podvržene že valilnice, ki preprečujejo kakršnokoli interakcijo z okoljem, enako velja za reprodukcijsko verigo priprave krmil in vzrejne farme pri
kooperantih, kjer je režim ves čas striktno določen in dosledno spoštovan. Popoln in stalen nadzor, ki ga zagotavlja vertikalno integriran proces pa poleg omenjenega zajema tudi vse tehnološke linije za obdelavo mesa, tovarno pripravljenih jedi in neprekinjeno hladno verigo vse do trgovinskih polic. Meso in jajca so pod stalnim veterinarskim nadzorom, Perutnina Ptuj pa jih ne kupuje v drugih državah. Vsako leto Perutnina Ptuj izvede do 100 tisoč različnih laboratorijskih analiz, ki jih opravijo
vrhunski strokovnjaki različnih strok. Zaradi zaščite svojih jat je Perutnina Ptuj že avgusta letos lokalizirala prosto rejo in s tem bistveno prej začela izvajati zaščitne ukrepe, kot je to predpisala nadzorna odgovorna institucija v Sloveniji ali EU. Stik perjadi Perutnine Ptuj z zunanjim svetom ni mogoč, vsi zaposleni pa dosledno spoštujejo določilo, da doma ne bodo redili nobene perjadi, niti okrasnih ptic ne. »S spoštovanjem vzpostavljenih evropskih standardov in z lastnimi merili
kakovosti, varnosti in sledljivosti Perutnina Ptuj skrbi za varno hrano. Vse to so v Perutnini Ptuj že več let uveljavljeni standardi in režimi poslovanja, na katere smo v sedanji situaciji samo ponovno opozorili. Z njimi obvladujemo vse objekte in zdravje perutnine v njih,« je še dodal dr. Roman Glaser, ki že dva meseca vodi krizni štab za nadzor zdravja perutnine. Na današnjem srečanju z novinarji pa je dr. Roman Glaser predstavil tudi rezultate nedavno opravljene raziskave med slovenskimi
potrošniki, ki jo je za večje slovenske perutninarje opravila družba Dialog-si.net. Raziskava Percepcija ptičje gripe pri potrošnikih in njen vpliv na potrošnjo perutninskega mesa je pokazala, da potrošniki zelo pozorno spremljajo informacije in poročila o ptičji gripi, vendar pa je delež tistih, ki jim ta bolezen ptic povzroča večje skrbi, relativno majhen. Potrošniki se ne bojijo, da bi se okužili ali zboleli za ptičjo gripo. Zaupajo v varnost perutninskega mesa in izdelkov največjih
slovenskih proizvajalcev, pri čemer je največje zaupanje namenjeno Perutnini Ptuj. Rezultati raziskave tudi kažejo, da se prehranjevalne navade Slovencev niso bistveno spremenile, perutninsko meso in izdelki pa ostajajo priljubljen sestavni del naših jedilnikov. www.perutnina.si
