Na velikonočni četrtek, 18. aprila 2019, bo na Gradu Otočec potekal že tretji Festival velikonočne potice, ki ga organizirajo Terme Krka. Vabljeni vsi, stari in mladi, peki in pekarice, ki jo znate pripraviti na slovenski tradicionalni način, hkrati pa presenetiti z izvirnostjo.
Tudi mi bi radi obiskovalce presenetili z izvirnostjo, zato Festival potice vsako leto nekoliko razširimo in nadgradimo. Letos smo se odločili, da bomo k sodelovanju povabili tudi mlade slaščičarske in pekovske upe, saj smo prepričani, da bodo tudi oni s svojimi izvirnimi idejami, zagnanostjo in drznostjo močno popestrili našo tradicionalno in odmevno prireditev ter se vpisali med mlade ustvarjalne in inovativne izdelovalce potic. Prepričani smo, da bodo s svojo energijo, zagnanostjo in obiljem idej pripravili potice, sladke ali slane, ki bodo navdušile okuse obiskovalcev.
Na letošnjem festivalu bodo lahko dijaki in študentje nastopili kot posamezniki in tudi kot predstavniki svojih šol, komisija pa bo njihove izdelke ocenjevala v ločeni kategoriji. Za vse sodelujoče na festivalu bodo veljale enake usmeritve – vsi se bodo morali držati zakonitosti pri pripravi in peki potice, kot jih zapoveduje evropska listina, ki je uradno priznala slovensko potico za zajamčeno tradicionalno posebnost. Vsa navodila in pravila, ki jih je potrebno upoštevati, so že objavljena na spletni strani Term Krka.
»Ne tekmujemo zaradi priznanj, ampak zato, da bomo vedno boljši in drugačni. Dokler bomo drugačni, nas bo svet spoštoval,« je na lanskem Festivalu velikonočne potice izjavil prof. dr. Janez Bogataj, ki bo tudi letos predsedoval strokovni komisiji, v njej pa bosta sodelovali še mag. Marlena Skvarča, priznana senzorična ocenjevalka živil, in Janja Strašek, strokovnjakinja za zdravo prehrano iz Term Krka. Potice bodo ocenili po senzoričnih zakonitostih, trem, ki bodo prejeli najvišje število točk, bodo podelili zlato, srebrno in bronasto priznanje 3. Festivala velikonočne potice v njihovi kategoriji, najboljši potici v obeh kategorijah pa bo organizator nagradil s privlačno dodatno nagrado. Seveda bo, tako kot na preteklih dveh Festivalih velikonočne potice na Gradu Otočec, priznanje za sodelovanje prejel prav vsak sodelujoči, Terme Krka pa bodo dodale še vstopnice za njihova kopališča.
Ker po izkušnjah iz preteklih let pričakujemo zelo dober odziv, bomo na Gradu Otočec potice začeli zbirati že na cvetno nedeljo, 14. aprila, mogoče pa jih bo dostaviti do torka 16. aprila 2019, do 9. ure, ko se bo začelo ocenjevanje. Komisija vse sodelujoče prosi, naj na ocenjevanje prinesejo potice brez posipa, saj jim bo to zelo olajšalo delo. Častno pokroviteljstvo nad prireditvijo je letos z navdušenjem sprejela nova ministrica za kmetijstvo, gozdarstvo in prehrano dr. Aleksandra Pivec, ki se bo osebno udeležila zaključne prireditve, na velikonočni četrtek, 18. aprila, ob 14. uri. Na prireditvi s prijetnim priložnostnim programom, ki ga bo povezovala simpatična televizijska voditeljica Bernarda Žarn, bodo razglašene najboljše potičarke in najboljši potičarji Slovenije.
Prvo leto festivala je komisijo in obiskovalce s svojo kraljevsko sladico najbolj prepričala Novomeščanka Jožica Dorniž, sicer urednica revije Vzajemnost, lani je bila najbolj prepričljiva Irena Zupan iz Naklega s podbreško potico, ki je ’zažigala’ z nadevom iz suhega sadja, letos pa so vse možnosti tudi za vas in vašo domišljijo še odprte. Že po tradiciji bodo vse potice razstavljene, po prireditvi jih bo mogoče kupiti, izkupiček od prodaje pa bo šel v dobrodelne namene, da bodo imele tudi družine iz socialno šibkejšega lokalnega okolja vsaj malo slajše velikonočne praznike. Tistim, ki bodo na prireditvi dobili inspiracijo in pogum, da bi se tudi sami lotili letošnje velikonočne peke, bodo na spremljajočem potičarskem sejmu lokalni pridelovalci ponudili potrebne domače sestavine.
Slaščičarski mojstri z Gradu Otočec pa bodo letos obiskovalcem Festivala velikonočne potice premierno predstavili otoško potico. Kakšen bo recept zanjo, vam za zdaj še ne bomo izdali, vas pa z veseljem povabimo, da jo pridete osebno pokusit, saj smo prepričani, da bo Grad Otočec v prihodnje zaznamovala tako močno, kot so Bled, na primer, zaznamovale kremšnite, ali krofi Trojane ... Razbijmo mit, da znajo potico speči zgolj naše mame in babice. Dokažimo, da je potica živa dediščina, ki je še kako dovzetna za sveže ideje in nove okuse. Zato vas na velikonočni četrtek z velikim veseljem vabimo na Grad Otočec. Bodite zraven!
Opis fotografije
Strokovna komisija na lanskem Festivalu velikonočne potice v sestavi (z leve): mag. Marlena Skvarča, dr. Janez Bogataj in Janja Strašek
