Ljubljana, 15. april 2025 - To pomlad Lošinj Hotels & Villas vabi vse prave ljubitelje vrhunske gastronomije na nepozabno kulinarično doživetje – Taste Slovenia, ki se znova vrača na prestižni lokaciji Hotela Bellevue in Boutique Hotela Alhambra. Od 30. aprila do 3. maja 2025 bodo nekatera najvidnejša imena slovenske gastronomske scene združila moči z vrhunskimi lošinjskimi kuharskimi mojstri in skupaj ustvarila edinstven gurmanski spektakel v čarobnem zalivu Čikat.
Otvoritev festivala bo v sredo, 30. aprila, z ekskluzivno večerjo s petimi hodi v restavraciji Bava. Kulinariko v vsej njeni veličini bosta predstavila chef Filip Matjaž iz restavracije COB (Cooking Outside the Box) in Roko Nikolić, glavni chef Hotela Bellevue. Večerja bo popolnoma usklajena z vini priznane slovenske vinske kleti Edi Simčič, znane po vrhunskih vinih iz Goriških brd. V četrtek, 1. maja, bodo gurmani uživali v brunchu, navdihnjenem s Prekmurjem, v Michelinovi restavraciji Alfred Keller. Chef Leon Pintarič iz Gostilne Rajh in gostitelj, chef Michael Gollenz, bosta pripravila jedi z vrhunskimi slovenskimi sestavinami, vključno z mesnimi dobrotami iz Kodile, ob spremljavi vin iz vinskih kleti Steyer in Marof.
Istega večera se bo dogajanje preselilo v restavracijo Matsunoki, kjer bo chef Tomaž Kavčič iz restavracije Dvorec Zemono, sicer tudi prejemnik prestižnega naziva Chef leta po vodniku Gault & Millau Slovenija, pripravil večerjo s petimi hodi. Kot pravi ambasador bogate kulinarične dediščine Vipavske doline bo Kavčič pripravil meni, usklajen z vrhunskimi vini vinske kleti Marjan Simčič, simbolom prepleta tradicije in inovativnosti slovenskega vinarstva. V petek, 2. maja, bo restavracija Matsunoki gostila ekskluzivno večerjo, ki jo bosta pripravila chefinja Petra Kapetanović iz ljubljanske restavracije Peti 181 in domači chef Orhan Çakıroğlu. Gostje bodo imeli priložnost okušati skrbno zasnovan štirihodni meni, pripravljen posebej za to priložnost, ob vrhunskih suhomesnatih izdelkih Bio Sing in impresivnih vinih velikih formatov iz vinskih kleti Marjan Simčič, Edi Simčič in Movia, izbranih posebej za gurmansko doživetje Taste Slovenia.
Veliki finale festivala bo v soboto, 3. maja, v restavraciji Alfred Keller, kjer bosta chef Marko Pavčnik iz Gostinstva Pavus in chef Michael Gollenz skupaj pripravila spektakularno pethodno večerjo. Zaključno večerjo bodo spremljala izjemna vina legendarne vinske kleti Movia, katere tradicija sega vse do leta 1820. Pridružite se nam na Lošinju in uživajte v vrhunski slovenski gastronomiji ob svetovno priznanih chefih in uveljavljenih vinarjih. Zagotovite si svoje mesto na tem ekskluzivnem gurmanskem popotovanju Taste Slovenia v čarobnem zalivu Čikat!
Foto: Lošinj Hotels & Villas
