Kulinarični vplivnež Sašo Šketa je gledalke in gledalce oddaje Dobro Jutro navdušil z njegovim izjemnim receptom za velikonočno pojedino. S pomočjo naprav Kenwood Prospero+ in MultiPro Go je Sašo predstavil svoje kuharsko znanje in spretnosti, ki so prepričale tako gledalce kot tudi gostiteljico oddaje. Kenwood Prospero+ je s svojo zmogljivostjo in vsestranskostjo zagotovil, da je Sašo z lahkoto pripravil testo za velikonočne venčke. Prospero+ je namreč popoln za gnetenje, stepanje in mešanje. Vse težko delo v kuhinji opravi v zgolj nekaj minutah. Z nadzorom hitrosti in funkcijo pulza imate pri Prospero+ popoln nadzor nad mešanjem.
Mali kuhinjski pomočnik Kenwood MultiPro Go pa je tisti, ki namesto vas opravi zamudno delo rezanja. Njegove številne funkcije vam v kuhinji prihranijo čas. Aparat se lahko pohvali s kombinacijo preprostega rezila in učinkovitega mešalca, zato omogoča najraznovrstnejšo pripravo hrane, vključno s sekanjem, ribanjem, rezanjem, pasiranjem in mešanjem. S kombinacijo teh Kenwood naprav je Sašo Šketa pokazal, kako lahko tudi domači kuharji ustvarijo vrhunske jedi, ki bodo navdušile družino in prijatelje ob prazničnih priložnostih. Sašo je tudi sicer zaprisežen uporabnik Kenwood kuhinjskih aparatov in jih uporablja tudi v domači kuhinji.
Rebrasti venčki s hrenom
- Količina: 4-5 venčkov / Čas priprave: 90 minut / Zahtevnost: 2 od 5
- Sestavine za testo: 250 g moke, ½ žličke soli, žlica sladkorja, 15 g kislega testa Fala, žlička suhega kvasa Fala (2g), 60 ml olja, ½ beljaka in 100 ml vode
- Sestavine za nadev: 120 g hrena s smetano, 50 g parmezana, naribanega, 2 žlici drobnjaka, ¼ žličke soli in maslo za premaz
Priprava: V skledo mešalnika stresemo moko, sladkor in sol ter premešamo. Dodamo kislo testo, suhi kvas in olje. Beljak zmešamo z vodo in ga prilijemo k moki. Začnemo gnesti s kljukastim nastavkom, ko se sestavine povežejo v testo, dvignemo hitrost mešanja in gnetemo 6-8 minut. Želimo dobiti mehko, nelepljivo in elastično testo. Testo oblikujemo v gladek ploščat krog in ga pustimo počivati 30 minut. Med vzhajanjem v skledi skupaj zmešamo vse sestavine za nadev. Pustimo ob strani.
Na pomokani površini razvaljamo testo v večji pravokotnik (50 x 30 cm). Daljša stranica naj na nas meji pravokotno. Celotno površino testa premažemo s hrenovim nadevom. Namazano testo sedaj prepognemo tako, da levo stranico prepognemo za ⅓ proti sredini. Čez prepognemo še desno stranico, da dobimo 10 cm debel pas testa, ki ima tri plasti. Prepognjeno testo narežemo na 3-4 cm debele trakove. Dobiti moramo 12-15 trakov. Vzamemo tri trakove in jih nežno raztegnemo, da jih malo podaljšamo. Sedaj vse tri trakove zložimo drug na drugega in jih s prsti zopet malo potlačimo in raztegnemo. Primemo za konce trakov in pričnemo zvijati, da dobimo rebrasti vzorec. Zvito testo se bo samo začelo zvijati v krog takrat konce rahlo sploščimo, malo spodvijemo in stisnemo skupaj, da dobimo enakomerno debel venček.
Venček položimo na pladenj pokrit s papirjem za peko in ponovimo postopek zvijanja s preostalimi trakovi. Venčke pustimo vzhajati 20-25 minut, vmes pa segrejemo pečico na 180 °C. Vzhajane venčke pečemo 25 minut. Pečene venčke še tople premažemo z maslom. Sašo Šketa je po oddaji izrazil navdušenje nad sodelovanjem z znamko Kenwood in poudaril, da so njihove naprave nepogrešljive v njegovi kuhinji. Njegova predstavitev recepta v oddaji Dobro Jutro je le še en dokaz, kako lahko inovativne kuhinjske naprave pripomorejo k ustvarjanju vrhunskih jedi kar v domači kuhinji.
Kenwood Prospero+: https://www.kenwoodworld.com/sl-si/izdelki/stoje%C4%8Di-me%C5%A1alci/prosperoplus/c/Prospero-Plus
Kenwood MultiPro Go: https://www.kenwoodworld.com/sl-si/multipro-go-fdp22-130gy/p/FDP22.130GY
Več informacij in receptov, ki se jih da pripraviti s Kenwood kuhinjskimi aparati vam je na voljo tudi na Kenwood Facebook in Instagram profilu.
